Diät Nummer 5: eine detaillierte Beschreibung, eine Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel

Die Ernährungstabelle Nr. 5 ist ein wesentlicher Bestandteil des gesamten Systems der medizinischen Ernährung, das in den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts von dem russischen Arzt Manuel Pevzner entwickelt wurde. Insgesamt hat Pevzner ein System von 15 Diäten für Krankheitsgruppen entwickelt.

Die Wirksamkeit des entwickelten Systems der gesunden Ernährung wird seit mehr als 80 Jahren durch zahlreiche Studien und praktische Anwendungen bewiesen. Gleichzeitig ist es wichtig zu verstehen, dass die Ernährung selbst nicht die von der Krankheit betroffenen Organe wiederherstellt, sondern nur günstige Bedingungen für die Genesung schafft und die Ursachen beseitigt, die zu Exazerbationen führen.

In der Regel wird es zusätzlich zu medizinischen Behandlungen und physiotherapeutischen Maßnahmen verschrieben.

Indikationen für die Verwendung von Diät

Für welche Krankheiten wird diese Diät verschrieben?

  • akute Cholezystitis und Hepatitis im Stadium der Genesung;
  • chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
  • Gallensteinkrankheit in Remission;
  • bei Leberzirrhose (ohne Leberversagen);
  • chronische Cholezystitis (ohne Verschlimmerung).

Vorteile einer Diät:

  1. Die Ernährung ist ausgewogen, Einschränkungen sind leicht zu tragen.
  2. Ermöglicht die Einstellung von Leber und Gallenblase.
  3. Es ist eine hervorragende Vorbeugung gegen das Wiederauftreten von Krankheiten.

Nachteile Diäten:

  1. Einige Gerichte erfordern einen komplexen und langwierigen Garprozess.
  2. Diäten müssen für eine lange Zeit folgen.

Empfehlungen von Diätassistenten:

  1. Diet 5 table wurde entwickelt, um nicht erkrankte Organe wiederherzustellen, sondern um die Ursachen zu beseitigen, die eine Verschlechterung der Krankheit hervorrufen. Mit seiner Hilfe wird es möglich sein, den Heilungsprozess zu beschleunigen.
  2. Unabhängig davon kann eine Diät nicht verschrieben werden. Sie sollte den Arzt empfehlen. Während der Diät benötigt der Patient parallele Medikamente.
  3. Brot sollte nur getrocknet gegessen werden. Frisches Gebäck aus der Speisekarte sollte weggelassen werden.
  4. Es ist unmöglich, mit Hilfe dieser Diät Gewicht zu verlieren, sie wird bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase verschrieben und nicht bei Übergewicht.
  5. Mit Hilfe einer Diät können Sie sich schnell erholen, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen und Gelenkschmerzen beseitigen.
    Die medizinische Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil bei der Behandlung von Erkrankungen der Verdauungsorgane, daher sollten Sie Einschränkungen in der Speisekarte für Ihre eigene Gesundheit haben.

Was können Sie auf Diät Nummer 5 essen?

Die Tagesration beinhaltet den Verzehr von Lebensmitteln, die der angegebenen kalorischen und chemischen Zusammensetzung entsprechen:

  1. Nicht mehr als 80 g Proteine. Davon muss die Hälfte pflanzlichen und die andere Hälfte tierischen Ursprungs sein.
  2. Nicht mehr als 90 g Fett. Darüber hinaus sollte der Anteil an pflanzlichem Fett etwa 30% betragen.
  3. Nicht mehr als 400 g Kohlenhydrate.
  4. Mindestens 1,5 Liter Wasser können mehr sein.
  5. Nicht mehr als 2800 kcal. Um die Anzahl der Kilokalorien zu klären, bedarf es einer individuellen Berechnung.
  6. Nicht mehr als 10 g Salz.

Es sollte in kleinen Portionen gegessen werden, die Suppen sind gut gekocht. Wenn zum Kochen hartes Fleisch verwendet wird, muss es zuerst in kleine Stücke geschnitten werden. Die Mahlzeiten sollten nicht zu heiß oder zu kalt sein, sie sollten in Form von Wärme serviert werden. Am Abend, vor einer Nachtruhe, können Sie ein Glas Kefir mit 1% Fett oder Brühe Hüften trinken.

Kräutertees und medizinisches Mineralwasser sind ebenfalls erlaubt.

Manuel Isaakovich Pevzner

Diät Nummer 5 - eine Tabelle der erlaubten und verbotenen Lebensmittel

In der folgenden Tabelle können Sie visuell sehen, was Sie essen können und was nicht auf dem sparsamen Essen der Diät Nr. 5 sein kann. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie ein Menü für die Woche zusammenstellen.

Links in der Tabelle sind die Produkte, die Sie essen können, und rechts diejenigen, die nicht empfohlen werden.

Suppen
  • Suppe - das ist das Hauptgericht in der Diät, aber nicht auf der Brühe;
  • Vegetarische Suppen - püriert mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es ist erlaubt, 5 g Butter oder 10 g saure Sahne hinzuzufügen;
  • Fruchtsuppen;
  • Milchsuppen mit Nudeln;
  • Borschtsch (ohne Brühe);
  • Suppe vegetarisch;
  • Rote-Bete-Suppe;
  • Erbsensuppe (flüssig, mit minimalem Zusatz von Erbsen);
  • Gerstensuppe.
  • In Fleisch, Fisch und Pilzen zubereitete Brühen sowie Brühen auf der Basis von Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat;
  • Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, irgendwelchen).
Fleisch / Fisch / Fleischprodukte
  • Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform, gemahlen oder gehackt (Burger, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Stroganoff vom Rind, weiches Fleischstück) gekocht;
  • Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
  • Milchwürste (sehr begrenzt);
  • Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Pollock, Thunfisch) wie folgt zu: Kochen oder backen Sie sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist auf drei Mal pro Woche begrenzt.
  • Frische Austern;
  • Shrimps, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
  • Lachs hat einen begrenzten Fettgehalt und dient eher als Vorspeise als als Hauptgericht.
  • Knödel mit Kalbfleisch oder Huhn (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr begrenzt im Fettgehalt und nicht unbedingt gebraten;
  • Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
  • Hühnerbrust gekocht oder gedämpft.
  • Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
  • Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rind- und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
  • Fischkonserven
  • Gesalzener und geräucherter Fisch
  • Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
  • Kaviar körnig (rot, schwarz)
  • Sushi;
  • Rinderzunge;
  • Krabbenstäbchen.
Kashi / Grütze / Pasta
  • Fettarme Paste mit zugelassenen Produkten,
  • Geriebener Brei und halbviskoser Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder in der Hälfte mit Milch gekocht;
  • Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Aufläufe, Pudding in der Hälfte mit Hüttenkäse, Aufläufe von Nudeln, Hüttenkäse;
  • Pilaw mit getrockneten Früchten;
  • Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
  • Haferflocken (ohne Zusatzstoffe);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsebrei;
  • Leinsamen.
  • Fettpasten;
  • Pasta mit verbotenen Zutaten in der Diät;
  • Pasta mit würzigen, cremigen oder Tomatensaucen,
  • Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgeschlossen (als eigenständiges Gericht);
  • Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
  • Linsen
Milchprodukte / fermentierte Milchprodukte
  • Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzten Mengen);
  • Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettem oder fettarmem Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, saure Milch, Pudding;
  • Feta-Käse - begrenzt im Fettgehalt;
  • Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).
  • Käse von gesalzenen Sorten sind ausgeschlossen;
  • Fetthaltige Milchprodukte;
  • Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
  • Molke
Brot
  • Kleiebrot;
  • Roggenbrot;
  • Cracker;
  • Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Klasse, getrocknetes oder gestriges Gebäck, Cracker;
  • Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
  • Überbackene Phantasieprodukte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
  • Trockener Keks;
  • Weizenscheiben (Cracker);
  • Brot (ohne Konservierungsstoffe);
  • Hacken Sie ab
  • Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
  • Gebratene Donuts;
  • Frisches Brot;
  • Pfannkuchen;
  • Gebratene Torten;
  • Cracker aus Gebäck.
Gemüse / Obst / Beeren
  • Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, roh gerieben, gebacken;
  • Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
  • Püriertes Kompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;
  • Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme von Hämochromatose;
  • Pflaumen;
  • Wassermelone, nicht mehr als 2 x kleine Stücke pro Tag;
  • Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;
  • Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr kleinen Mengen, in seiner reinen Form - es ist unmöglich);
  • Fruchtpüree (nur ab der fünften Tafelfrucht).
  • Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in einem schäbigen Look gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, rote Beete, Chinakohl;
  • Salate (Romain, Corn, Iceberg und andere geschmacksneutrale Salate) in begrenzten Mengen;
  • Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
  • Avocado;
  • Grünkohl;
  • Gurken;
  • Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausgenommen);
  • Grüne Bohnen - die Schoten selbst können gedämpft oder gebacken werden;
  • Sellerie, Brokkoli (besser nach Wärmebehandlung).
  • Praktisch alle rohen Früchte und Beeren, einschließlich süßer Früchte (z. B. Feigen und Himbeeren) sowie Preiselbeeren, Preiselbeeren, Trauben, Datteln, Kiwis, Orangen, Mandarinen, Birnen, Kaki, Melonen, Kürbiskerne usw .;
  • Nüsse in jeglicher Form (Sonnenblumenkerne und Mandelkerne sowie Walnüsse und Haselnüsse);
  • Ingwer und Zitrone.
  • Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübe, Aubergine, Knoblauch, Zwiebel, Spargel;
  • Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven, einschließlich Erbsenkonserven;
  • Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder für den Geschmack in einer Mindestmenge;
  • Tomatenpaste;
  • Weißkohl in roher Form (zum Kochen mit Wärmebehandlung in der minimal zulässigen Menge).
Butter / Eier
  • Butter (bis zu 30 g);
  • Raffinierte Pflanzenöle (bis zu 10-15 g) werden zu Gerichten hinzugefügt;
  • Olivenöl (in begrenzten Mengen).
  • Eier in Form von Eiweißomeletts, hartgekochten Eiern und Wachteleiern - bis zu zwei
  • Proteine ​​pro Tag, Eigelb nicht mehr als 1/2 in Schalen.
  • Raffiniertes Pflanzenöl;
  • Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfett, Speiseöle.
  • Gebratene ganze Eierspeisen.
Saucen / Gewürze / Snacks
  • Gemüsemilchsaucen, Milchsaucen und saure Sahne;
  • Fruchtsoße. Mehl kann nicht gebraten werden;
  • Salz auf der Diät Nummer 5 ist begrenzt - nicht mehr als 10 Gramm pro Tag (!);
  • Petersilie, Dill, Zimt, Vanillin (eine kleine Menge als Gewürz für den Geschmack)
  • Sojasauce (in sehr kleinen Mengen)
  • Gemüsesalate, frisch mit Pflanzenöl und Obstsalaten (in sehr begrenzten Mengen, als Snacks und nicht als Hauptgericht);
  • Kürbis Kaviar;
  • Fisch geliert nur nach dem Kochen;
  • Eingeweichter Hering ist mager;
  • Gefüllter Fisch,
  • Salate aus Meeresfrüchten und gekochtem Fleisch;
  • Vinaigrette mit zugelassenen Produkten, Kürbiskaviar, pikantem und fettarmem Käse;
  • Sauerkraut (ohne Zusatz von Essig), vorzugsweise gewaschen.
  • Mayonnaise;
  • Ketchup;
  • Senf;
  • Meerrettich;
  • Pfeffer;
  • Essig;
  • Adjika;
  • Irgendwelche Gewürze;
  • Fetthaltige Snacks;
  • Geräucherte Produkte;
  • Akut und fett
  • Eingelegter Ingwer (für Sushi und Brötchen);
  • Konserven in jeglicher Form;
  • Oliven, Oliven;
  • Getrocknete Tomaten;
  • Artischocken in Dosen.
Süß
  • Beeren und Früchte nicht sauer, gekocht und gebacken;
  • Es ist erlaubt, getrocknete Früchte (besser ist Kompott aus getrockneten Früchten), Gelee, Gelee, Mousse zu essen;
  • Sie können Baiserkekse und Marshmallows (in sehr begrenzten Mengen) essen;
  • Sie können Marmelade und Süßigkeiten ohne Kakao und Schokolade;
  • Marmelade (nicht sauer und nicht sehr süß und besser in leichtem Tee oder heißem Wasser auflösbar), Marshmallow, Honig;
  • Zucker nur in geringen Mengen;
  • Knödel mit Beeren, Kartoffeln, Kohl (Teig: Mehl, Wasser, Salz);
  • Lebkuchen (aber keine Schokolade, keine Zusatzstoffe und nicht mehr als 1 St. pro Tag);
  • Lutscher;
  • Türkischer Genuss ohne Nüsse;
  • Nougat - ohne Nüsse;
  • Bonbons aus weichem Karamell ohne Sesam und ohne Nüsse und Samen;
  • Normaler Biskuitkuchen (1 kleines Stück pro Tag).
  • Schokoladen- und Sahneprodukte, Eiscreme;
  • Halva;
  • Alle fetthaltigen Desserts und Gebäck mit Sahne;
  • Kaugummi (besonders bei GERD).
  • Müsliriegel;
  • Sesamsüßigkeiten;
  • Popcorn;
  • Hämatogen;
  • Waffeln mit Kakao;
  • Chuck Chuck und Sherbet;
  • Kondensmilch (Kondensmilch);
  • Sonnenblumenkerne;
  • Kozinaki.
Getränke
  • Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylitol), Milch;
  • Heckenrose-Brühe;
  • Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
  • Püriertes Kompott aus frischen und trockenen Früchten;
  • Gelee;
  • Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylitol) oder halbsüß auf Zucker;
  • Morse und Kissel (nicht sauer);
  • Gebraute Kamille.
  • Kaffee;
  • Kakao;
  • Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
  • Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich
  • niedriger Alkoholgehalt);
  • Schokolade und Kaffee;
  • Grüner Tee, Stevia-Blätter, Knöterich-Kraut, Stevia-Extrakt;
  • Molke;
  • Chicorée;
  • Karkade;
  • Frisch gepresste Säfte;
  • Johannisbrotbaum.

Mit einer Liste akzeptabler Lebensmittel und Produkte können Sie gesunde Lebensmittel herstellen. Es wird empfohlen, mindestens 2 Tage im Voraus ein Menü zusammenzustellen. So können Sie sich mit den notwendigen Produkten versorgen und Rezepte abholen, und die Zubereitung nimmt weniger Zeit in Anspruch. Die genaue Einhaltung aller Diätvorschriften schützt vor einer Verschlechterung der Krankheit und beschleunigt die Genesung.

Diät 5 Tisch: leckere Rezepte für jeden Tag

Da Diätkost für einen langen Zeitraum ausgelegt ist und abwechslungsreich sein muss, hat die Gastgeberin häufig die Frage: Was soll gekocht werden? Wir bieten einige einfache und leckere Rezepte.

Die ersten Gerichte. Schleimige und pürierte Suppen:

  1. Suppe aus Wirsing. Karotten, Kartoffeln, Petersilienwurzeln, Zwiebeln werden geschnitten. Zwiebeln, Petersilie und Karotten getrennt in Wasser unter Zusatz von Pflanzenöl gekocht. Kartoffeln und zubereitetes Gemüse werden in kochendes Wasser getaucht und 15-20 Minuten gekocht. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs zerkleinerten Wirsing und frische Tomaten ohne Haut hinzufügen. Nach Belieben salzen und zum Kochen bringen. Mit gekochtem Fleisch servieren.
  2. Schleimige Haferflockensuppe. Haferflockengrütze gut abseihen, ohne Grütze zu reiben. Brühe zum Kochen bringen und ein wenig salzen. Das fertige Gericht hat eine gleichmäßige Konsistenz der Creme und enthält keine Produktpartikel.
  3. Gerstensuppe. Zutaten: Kartoffeln, Müsli, Karotten, Zwiebeln, Butter, Sauerrahm. Perlgraupenkoch. Karotten und Zwiebeln in eine Schüssel schneiden. Kombinieren Sie die Grütze mit Gemüse, gießen Sie Gemüsebrühe hinein, fügen Sie Kartoffeln, Salz hinzu. Mit Petersilie und Sauerrahm servieren.

Borscht

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

  • Frischer Kohl - 70 g
  • Rote Beete - 2 Stk.
  • Kartoffeln - 3 Stk.
  • Karotten - 2 Stk.
  • Tomatenmark - TL.
  • Pflanzenöl - 3 EL. l
  • Saure Sahne - 10 g.
  • Zucker - TL.
  • Gemüsebrühe - 0,25 l.

Die Rüben werden gerieben, das restliche Gemüse in Streifen geschnitten. Rübeneintopf mit Karotten und in die Brühe geben, die bereits Kartoffeln und Kohl enthält. Am Ende der Zubereitung werden Tomatenmark und Zucker in den Borschtsch gegeben. Nach ein paar Minuten wird die Brühe abgeschaltet und infundieren gelassen. Vor dem Servieren saure Sahne auf den Teller geben.

Rezepte für Hauptgerichte

  1. Fisch-Souffle. Gekochtes Fischfilet wird durch einen Fleischwolf gegeben, Milchsauce, Butter (Pflanzenöl) und Eigelb werden eingebracht. Viel kneten, salzen und dann mit geschlagenen Proteinen injizieren. Die Masse wird auf ein Backblech (wahlweise in Formen) gestrichen und paarweise gekocht oder gebacken.
  2. Hähnchen-Zucchini-Auflauf. Hühnerfleisch, Butter, Milch, Mehl, Zucchini, Eiweiß, Salz. Gekochtes Hühnerfleisch schneiden, eine Portion Milchsauce (aus Milch und Mehl) und geschlagenes Eiweiß hinzufügen. Das Hackfleisch mit der geriebenen rohen Zucchini mischen, salzen, in die Form geben und mit der Milchsauce übergießen. Im Ofen backen.
  3. Omelett Omeletts sind natürlich und proteinhaltig, gemischt (mit Füllstoffen aus gedünsteten Karotten, gehacktem gekochtem Fleisch) und gefüllt. Die aufgeschlagene Mischung aus Eiern und Milch wird leicht gesalzen, in Formen gegossen, geölt und in Behältern mit Netzeinsätzen gedämpft. Das Omelett sollte eine zarte, homogene Konsistenz haben, leicht elastisch sein und die Form sollte gut erhalten bleiben. Dampfomeletts haben eine hellgelbe Farbe. In der Diät n5 begrenzen Sie das Eigelb, also müssen Sie ein Proteinomelett kochen und nur Eier für das Gericht nehmen.

Quarkpudding

Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

  • Hüttenkäse - 120 g
  • Milch - 60 g.
  • Butter - 5 g.
  • Grieß - 10 g.
  • Eiweiß einzeln.
  • Zucker - 2 Teelöffel.

Hüttenkäse mahlen, dann mit einem Mixer schlagen. Geben Sie die Quarkmasse aus Eiweiß und Zucker hinzu und geben Sie sie in eine Auflaufform. Das Gericht wird entweder im Ofen gebacken oder im Wasserbad gekocht.

Kohlrouladen mit Fleisch und Reis

Gefüllter Kohl ist ein Gericht, das während der Einhaltung der Diät-Tabelle 5 gegessen werden darf, aber Sie müssen sie richtig kochen.

Die folgenden Produkte werden benötigt:

  • Fettarmes Fleisch - 100 g
  • Kohlblätter - 130 g.
  • Reis - 15 g.
  • Saure Sahne - 2 EL. l
  • Pflanzenöl - 2 EL. l
  • Grüne - 30 g

Fleisch wird in einem Fleischwolf verdreht, Kohlblätter werden gekocht. Reis in kochendes Wasser gießen und 20 Minuten einwirken lassen. Danach wird das Wasser abgelassen. Fleisch wird mit Reis, Pflanzenöl und Gemüse kombiniert. Die entstandene Füllung auf Kohlblättern verteilen und in Form von Umschlägen einwickeln. Die Blätter im Kessel verteilen, Wasser einfüllen und fertig dünsten.

Salate

Diese Diät sieht Salate aus rohem Gemüse vor, aber beim Kochen sind Rübe, Rettich, Rettich, Sauerampfer, Rhabarber, Spinat, Zwiebel, eingelegtes Gemüse und Knoblauch ausgeschlossen. Es kann sich um traditionelle Salate aus Tomaten und Gurken handeln, die mit Pflanzenöl (Sauerrahm) gewürzt sind. Sie können es aus grünem Blattsalat kochen, alle Samen hinzufügen und ein Dressing aus Pflanzenöl und Zitronensaft verwenden.

Kohlsalate aus fein gehacktem Kohl werden mit Zitronensaft, Zucker und Butter gewürzt. Sie können Tomaten und Gurken, geriebene Karotten oder Äpfel hinzufügen. Für die Zubereitung von Möhrensalaten werden die Wurzeln gerieben, mit Zucker (Honig) und Sauerrahm gewürzt. Geben Sie die geschnittenen Äpfel und gekochten getrockneten Früchte.

Vinaigrettes aus gedämpften Kartoffeln, Karotten und Rüben sind erlaubt. Sie werden mit gehacktem, nicht saurem Sauerkraut und geschälten Gurken gemischt.

  1. Salat aus Fleisch. Frische Gurken, Paprika, gekochtes Fleisch in Streifen schneiden. Nach Belieben salzen und mit Pflanzenöl füllen. Legen Sie einen Objektträger in eine Salatschüssel, dekorieren Sie ihn gegebenenfalls mit gekochten Eischeiben und Salatblättern. Sie können Salzkartoffeln und Karotten eingeben.

Menü für die Woche

Die Speisekarte des Diät-5-Tisches ist recht reichhaltig und abwechslungsreich. Wir geben ein Beispiel eines Wochenmenüs für Patienten, denen dieses Energiesystem zugewiesen ist.

Montag:

  • Zum Frühstück - halbviskose Haferflocken, Quark, ein Stück Keks.
  • Das zweite Frühstück ist eine große Birne.
  • Zum Mittagessen - Reissuppe, Brot, gedämpfte Fischfleischbällchen, Dampfgemüse, Obst- und Beerenkompott, Kekse.
  • Teezeit - Cracker und ein Glas Joghurt.
  • Zum Abendessen - ein Salat aus gekochtem Gemüse, wie eine Vinaigrette mit Sauerrahmdressing, Eiweißomelett, Heckenrose-Brühe.
  • Vor dem Schlafengehen - ein Glas fettarmer Joghurt ohne Zusatzstoffe.

Dienstag:

  • Zum Frühstück - halbviskoser Reisbrei mit Früchten, ein Glas Milch.
  • Mittagessen - Biskuitkuchen mit schwachem Tee.
  • Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Brot, Dampfkoteletts aus Geflügelfleisch, Rübensalat, Tee mit Crackern.
  • Bratäpfel mit Hüttenkäse.
  • Zum Abendessen - Reisauflauf, ein Glas Joghurt, Biskuit.
  • Schlafenszeit - Banane oder Bananenpüree.

Mittwoch:

  • Zum Frühstück - Dampfquarkpudding, Milchkaffee, Cracker.
  • Das zweite Frühstück ist ein Obst- oder Gemüsesalat mit Sauerrahmdressing.
  • Zum Mittagessen - Müslisuppe, Brot, gekochtes Fleisch, gekochter oder frischer Gemüsesalat, Kompott und Kekse.
  • Tea Time - Biskuitkuchen mit einem schwachen Tee.
  • Zum Abendessen - Dampffisch, gebackenes Gemüse, schwacher Tee mit Marshmallows.
  • Vor dem Schlafengehen - ein Glas acidophilus.

Donnerstag:

  • Zum Frühstück - Buchweizenbrei, Hagebuttenbrühe mit Keks.
  • Das zweite Frühstück - Quark mit Obst.
  • Zum Mittagessen - Borschtsch, Brot, Fischeintopf mit Gemüse, schwacher Tee mit Crackern.
  • Sicher, - Gemüseauflauf.
  • Zum Abendessen - gekochte Zunge, Müsli-Auflauf, Kräuter-Abkochung.
  • Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt.

Freitag:

  • Zum Frühstück - Grießauflauf, ein Glas Milch, frisches Obst.
  • Das zweite Frühstück - Cracker und Kaffee mit Milch.
  • Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Brot, Buchweizenbrei, gedünstete Fleischkoteletts, Karottensalat, Gelee und Keks.
  • Snack - Quark mit Obst und Sauerrahm Dressing.
  • Abendessen - Reisauflauf, Heckenrose Brühe, Keks.
  • Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt ohne Füllstoffe.

Samstag:

  • Zum Frühstück - Milchreis, schwacher Tee, Cracker.
  • Das zweite Frühstück ist ein Gemüsesalat.
  • Zum Mittagessen - Müslisuppe, Brot, Milchwürste, Gemüsebrei, schwacher Tee, Kekse.
  • Teezeit - ein Glas Joghurt und Biskuit.
  • Zum Abendessen - gedämpfte Kohlrouladen, Kräuterkraut und Cracker.
  • Vor dem Schlafengehen - 1 Banane oder ein Glas Tomatensaft.

Sonntag:

  • Zum Frühstück - Milchreis mit Obst, Kaffee mit Milch.
  • Das zweite Frühstück - gebackenes oder gekochtes Eiweißomelett, Gemüsesaft.
  • Zum Mittagessen - Suppe mit Nudeln, Eintopf, Keksen und schwachem Tee.
  • Teezeit - faule Knödel, Kompott.
  • Abendessen - Fischauflauf, Salat aus gekochtem Gemüse, schwacher Tee und Cracker.
  • Vor dem Schlafengehen - ein Glas acidophilus.

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